Das Buch
Das Medienpaket
Seit 2007 ist „Der junge Koch/Die junge Köchin“ ein komplettes Medienpaket für den handlungsorientierten und lernfeldorienten Unterricht.
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Unser Aktualitätendienst:
Sobald uns Neuerungen oder Fehler bekannt werden, stellen wir die richtigen Texte für Sie bereit, teils als Download zum Ausdrucken und Einlegen.
Die Geschichte
Über 70 Jahre Erfolgsgeschichte: Alle Buchumschläge im Wandel der Zeit. Und Probeseiten aus der 1. Auflage - was Kochlehrlinge damals lernten.
Fremdsprachige Ausgaben
Unsere Lizenzausgaben:
Außer in deutscher Sprache ist „Der junge Koch/Die junge Köchin“ bisher in Slowenisch und Spanisch erschienen.
Die Autoren
Der Verlag
Der Fachbuchverlag Pfanneberg hat über 60 Jahre Erfahrung bei der Herausgabe von Schul- und Fachbüchern.
Das Buch online bestellen
679 Seiten,
zahlreiche Abb.,
4-farbig,
18 x 25,5 cm,
geb., mit CD
€ 38,00
Best.-Nr.: 04038
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Aus der Redaktion
23.08.2010
Fürsten und Könige konnten es sich schon immer leisten: Sie aßen und tranken aus Silbergeschirr. Das Edelmetall schützte die hohen Herrschaften vor Infektionen.
Heute wird die antimikrobielle Wirkung von Silber gezielt genutzt...
11.06.2010
Im Jahre 1985 taumelten die ersten BSE-kranken Rinder auf englischen Weiden, wenige Jahre später taumelte Europa am Rande von Hysterie und Panik.
25 Jahre danach ist es Zeit für ein vorläufiges Resümee.
03.05.2010
Unter dem Titel "Medien und Praxistipps für den handlungsorientierten Unterricht im Fachbereich Gastgewerbe: Informationen - Workshop - Expertenrunde" führt der Fachbuchverlag Pfanneberg wieder ein kostenloses Seminar durch ...
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