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Interessante Informationen rund um das Medienpaket „Der junge Koch/Die junge Köchin“, Wissenswertes für Lehrkräfte und Auszubildende und vieles mehr zum Download.

 

 

Unterrichtsmaterial zum Thema Hygiene

Zum "Reinschnuppern": Zwei Beispiele für unsere Online-Reihe zu den Themen Hygiene, Lebensmittelhygiene und Mikrobiologie von Dr. Heribert Keweloh:

"EHEC-Erkrankungswelle in Deutschland" (PDF, 1,2 MB)

"Ist die Hygiene schuld an der Entstehung von Allergien?" (PDF, 3 MB)

Diese und weitere Unterrichtsmaterialien stehen registrierten Lehrkräften kostenlos zur Verfügung. Informationen zur Registrierung hier.

 
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Ausführliche Leseprobe

47 Originalseiten aus dem "Jungen Koch" inkl. Impressum und Inhalt, PDF, 5,2 MB

Pfanneberg: Programm 2011

Der Gesamtkatalog 2011 von Pfanneberg, Format PDF:

Programm_P_2011.pdf, 5 MB

 

Werbe-Informationen

Flyer_DJK_PK-low.pdf

Werbe-Flyer für die aktuelle Auflage 2011

1.4 M

Info Prüfungsmaterial

Prüfungs- und Wissensmaterialien bei Pfanneberg, Format PDF:

Bestellkarte Prüfungsmaterial    1,7 MB

Bestellkarte Wissen für Profis, 1,7 MB

 

Die "Büchermacher" - ein Beitrag aus "GAD-Buffet"

PF_GAD.pdf

727 K

Informationen zur Ausbildung

KMK_RLP_Koch.pdf

143 K
 

Aktualisierungen zur 32. Auflage 2007

AEnderungen_DJK_Grundstufe_Juli_2008.pdf

Für die 32. Auflage: 18 geänderte Seiten im PDF-Format aus der Grundstufe zum Ausdrucken und Einlegen. AB DER 33. AUFLAGE BERICHTIGT!

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NEU: 34. Auflage 2011

Der junge Koch / Die junge Köchin - Buchcover
Leseprobe 47 S.

679 Seiten,
zahlreiche Abb.,
4-farbig,
18 x 25,5 cm,
geb., mit CD
Best.-Nr.: 04038

zur Bestellung

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05.01.2011

In einem ausführlichen Artikel erläutert unser Autor Dr. Heribert Keweloh die Zusammenhänge. Neueste Studien und Forschungsergebnisse sind berücksichtigt.