Fachwörterbuch

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Lebensmittel

Lebensmittel im Sinne des Lebens- und Futtermittelgesetzbuches (LFGB) sind alle Stoffe, die dazu bestimmt sind, in unverändertem oder zubereitetem oder verarbeitetem Zustand vom Menschen gegessen, gekaut oder getrunken zu werden, soweit es nicht Arzneimittel sind. Eine weitere Unterscheidung in Nahrungsmittel (vorwiegend der Ernährung dienend) und Genussmittel (vorwiegend dem Genuss dienend) ist nach Auffassung der DGE nicht berechtigt.
 
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