Fachwörterbuch

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Osmose

Einseitig verlaufender Stoffaustausch, der dann auftritt, wenn eine halbdurchlässige Trennwand (Membran) zwei Lösungen verschiedener Konzentration trennt. Die Praxis nennt diesen Vorgang gewöhnlich auslaugen. Beim Rettich z. B. zieht das Salz Wasser, den Zellsaft. Eingeschnittene Radieschen dagegen gehen auf, wenn sie in Wasser gelegt werden. Hier wandert das Wasser in die Zellen. Diffusion
 
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