Fürsten und Könige konnten es sich schon immer leisten: Sie aßen und tranken aus Silbergeschirr. Das Edelmetall schützte die hohen Herrschaften vor Infektionen.

Heute wird die antimikrobielle Wirkung von Silber gezielt genutzt...

Im Jahre 1985 taumelten die ersten BSE-kranken Rinder auf englischen Weiden, wenige Jahre später taumelte Europa am Rande von Hysterie und Panik.

25 Jahre danach ist es Zeit für ein vorläufiges Resümee.

Unter dem Titel "Medien und Praxistipps für den handlungsorientierten Unterricht im Fachbereich Gastgewerbe: Informationen - Workshop - Expertenrunde" führt der Fachbuchverlag Pfanneberg wieder ein kostenloses Seminar durch ...

Das neue Thema bei unseren regelmäßigen Beiträgen zur Lebensmittelhygiene ist die Entstehung von Morbus Crohn ...

In den drei Jahren seines Bestehens gab es wenig bis kein Interesse an unserem Diskussions-Forum. Wir haben es daher zunächst einmal ausgesetzt. Sollen wir es wieder eröffnen? Sagen Sie uns Ihre Meinung ...

Unser neuer Artikel von Dr. Heribert Keweloh hat aktuellen Bezug: Listeriose-Erkrankungen durch Rohmilchkäse ...

Ausführliche, sachliche und strukturierte Hintergrundinformationen rund um die Molekularküche - machen Sie sich selbst ein Bild! ...

Eine neue Rubrik auf unseren Seiten für Lehrkräfte - regelmäßige Beiträge zum Thema Lebensmittelhygiene ...