34. Auflage "Der junge Koch/Die junge Köchin" erschienen

Die neue Auflage ist erschienen und wird ab Mitte April 2011 ausgeliefert. Moderate, aber wichtige Änderungen gegenüber der bisherigen Auflage - trotzdem können beide Auflagen nebeneinander im Unterricht eingesetzt werden, da sie seitenkompatibel sind.

 

Neue Abbildungen, präzisere Formulierungen, aktuelle Gesetzgebung - trotzdem konnten wir die Abfolge der Seiten fast durchgängig beibehalten, sodass 33. und 34. Auflage nebeneinander im Unterricht einsetzbar sind.

Der junge Koch/Die junge Köchin ist seit Jahrzehnten das Standardwerk für die Ausbildung zum Koch/zur Köchin - auf dem neuesten Stand von Küchenpraxis und Pädagogik.
Seit 2008 verknüpft es die Inhalte des Buches medial mit den hochwertigen Software-Produkten der beigelegten CD und mit den wertvollen Zusatzinformationen des eigenständigen Web-Auftritts.
NEU: Moderate Textkorrekturen, Integration neuer Gesetzgebung (u. a. EU-Weinrecht), Austausch von Bildern. Als Update bieten wir Nutzern der früheren Auflagen das Kapitel 7 Wein zum kostenlosen Download (PDF, 3,6 MB) im Menü Support Buch an.

Die CD enthält die bewährte Rezepte-Software mit vielen Rezepten des Buches, eigene Rezepte können eingegeben, Nährtwertberechnungen durchgeführt werden.
Alle Abbildungen und Tabellen des Buches können über die Bilder-Software in eigene Materialien für Unterricht, Gruppen- und Hausarbeit übernommen werden. NEU: Die Bilder-Software ist eine Neuentwicklung mit Stichwortsuche zu jedem Bild - und das erste unserer Software-Produkte zum Jungen Koch, das Mac-fähig ist. Ein Update für registrierte Nutzer der CDs früherer Auflagen ist im Support-Menü erhältlich.
Auszubildende schätzen den elektronischen Prüfungstrainer.
Ein elektronisches Wörterbuch wichtiger Fachbegriffe und aktuelle Gesetzestexte runden den Nutzen für den handlungsorientierten Unterricht ab.

Auf den Webseiten  www.der-junge-koch.de gibt es neben Support-Seiten für das Buch und die Software-Produkte der CD kostenlose Informationen und Downloads von Unterrichtsmaterial (für registrierte Lehrkräfte), Prüfungswissen für Auszubildende, Trendseiten mit aktuellen Informationen (schauen Sie einmal in die vielen Seiten zur Molekularküche) und Hintergrund-Informationen zum Medienpaket, zum Verlag und aus der Redaktion.
Neben dem großen Update für die Bilder-Software bieten wir registrierten CD-Nutzern früherer Auflagen, aber auch allen registrierten Lehrkräften  sämtliche auf der aktuellen CD enthaltenen Gesetzestexte zum kostenlosen Download an.

Eine ausführliche 47-seitige Leseprobe zum kostenlosen Download erhalten Sie im Menü Downloads

36. Auflage 2015

Der junge Koch / Die junge Köchin - Buchcover

754 Seiten,
zahlreiche Abb.,
4-farbig,
19 x 26,5 cm,
geb., mit CD
Best.-Nr.: 04038

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Aus der Redaktion

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