"Einen Orden für den Koch aus Leidenschaft" - Bundesverdienstkreuz für Reinhold Metz

Reinhold Metz bekam das Verdienstkreuz am Bande des Verdienstordens der Bundesrepublik Deutschland in Augsburg in einer Feierstunde vom Bayerischen Ministerpräsidenten Dr. Günter Beckstein mit den Worten "Einen Orden für den Koch aus Leidenschaft" überreicht.

Wir gratulieren unserem Autor dazu ganz herzlich!

Aus der Laudatio:

Für Reinhold Metz ist sein Beruf Berufung; er hat sich mit Leidenschaft und Ideenreichtum um die Kochkunst, die deutsche Küche und den qualifizierten Nachwuchs der Köche und Köchinnen sowie der Gastronomie verdient gemacht – sei es als Fachlehrer an der staatlichen Berufsschule oder als Fachbetreuer für die praktische Fachkunde in den Gastronomieberufen.

Er hat dabei nicht nur eine hohe fachliche Kompetenz eingebracht, sondern durch seine Vorliebe viele junge Menschen für den schönen Beruf des Kochens begeistert, wobei er ihnen stets sowohl fachlich als auch menschlich ein großes Vorbild war.

In seiner Freizeit bereitete er sie auf eine Vielzahl von Berufswettbewerben vor und erzielte mit ihnen beachtliche nationale und internationale Erfolge, wie etwa bei den Deutschen Jugendmeisterschaften oder bei den Youth Skill Olympics. Dieser Jugendwettbewerb der Internationalen Kochkunstausstellung IKA (Culinary Olympics/Olympiade der Köche), der bis heute Bestand hat, ist von ihm 1976 ins Leben gerufen worden.

Über Jahrzehnte hinweg war er beim Kochverein Bad Wörishofen aktiv – 10 Jahre als Vorsitzender –, und auch zudem ehrenamtlich als Mitglied der Prüfungsausschüsse der IHK tätig. Sein großes Anliegen, junge Menschen für die Kochkunst zu begeistern, brachte er auch durch seine langjährige Mitarbeit, zuletzt als Präsident im Verband der Köche Deutschlands, ein.

Im internationalen Bereich hat Herr Metz innerhalb des Weltbundes der Kochverbände WACS als Generalsekretär, als Vizepräsident und zurzeit als Kontinentaldirektor Europa intensive Beziehung mit internationalen Kochverbänden aufgebaut und gefördert.

Er selbst hat durch die Teilnahme an unzähligen nationalen und internationalen Wettbewerben der deutschen Kochkunst zu hohem Ansehen verholfen.

Aber auch als Autor einer Vielzahl von gastronomischen Lehr- und Fachbüchern wie z. B. „Der Junge Koch“ oder „Die Kalte Küche“ hat er sich einen Namen gemacht.

Seine internationalen Erfahrungen führten Reinhold Metz als Gastdozent und Ambassador an das Culinary Institute of America und an die Johnson & Wales University.

1975 gewann Reinhold Metz den Wettbewerb um die "Goldene Kochmütze". Von 1976 bis 1980 war er Mitglied der deutschen Köche-Nationalmannschaft. Reinhold Metz ist als Juror bei nationalen und internationalen Wettbewerben im Einsatz.