Unserem Autor Reinhold Metz herzlichen Glückwunsch zum 70. Geburtstag!
Auch auf diesem Wege möchte der Verlag, Geschäftsleitung und Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, Herrn Metz für die jahrelange vertrauensvolle Zusammenarbeit danken!
Seine Erfahrung als Berufsschullehrer und Küchenmeister sowie die zahlreichen verantwortungsvollen Tätigkeiten in Verbänden und Organisationen haben Eingang gefunden in erfolgreiche und anerkannte Standardwerke für die Aus- und Weiterbildung. Wir sind uns sicher, dass Herr Metz weiterhin so aktiv bleibt und mit uns gemeinsam die bestehenden Bücher weiterentwickelt.
Ein Zitat der Zeitschrift "Küche" spricht uns aus dem Herzen:
„Begeisterungsfähig, engagiert, ideenreich: Wenn es um seine große Leidenschaft, das Kochen und die Kochkunst geht, ist Reinhold Metz bis heute nicht zu bremsen. (...) Neben all seinen ehrenamtlichen Verpflichtungen findet er immer wieder Zeit, als Fachdozent in den USA tätig zu sein - bis heute gelingt es ihm, die Schülerinnen und Schüler mit seiner Begeisterung für die Kochkunst anzustecken.“
Wir freuen uns auf die nächsten Jahre und wünschen alles Gute, vor allem Glück und Gesundheit!
27.02.2012
Nach längerer Zeit ein neuer Beitrag von Dr. Keweloh für unsere Unterrichtsreihe zu Hygienethemen. Thema diesmal: Multiresistente Erreger - MRSA.
30.05.2011
In einem weiteren Artikel zu einem aktuellen Thema erläutert unser Autor Dr. Heribert Keweloh die Hintergründe.
12.04.2011
Die neue Auflage ist erschienen und wird ab Mitte April 2011 ausgeliefert. Moderate, aber wichtige Änderungen gegenüber der bisherigen Auflage - trotzdem können beide Auflagen nebeneinander im Unterricht eingesetzt werden, da sie...