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Aus der Redaktion
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03.05.2010
Unter dem Titel "Medien und Praxistipps für den handlungsorientierten Unterricht im Fachbereich Gastgewerbe: Informationen - Workshop - Expertenrunde" führt der Fachbuchverlag Pfanneberg wieder ein kostenloses Seminar durch ...
29.04.2010
Das neue Thema bei unseren regelmäßigen Beiträgen zur Lebensmittelhygiene ist die Entstehung von Morbus Crohn ...
25.03.2010
In den drei Jahren seines Bestehens gab es wenig bis kein Interesse an unserem Diskussions-Forum. Wir haben es daher zunächst einmal ausgesetzt. Sollen wir es wieder eröffnen? Sagen Sie uns Ihre Meinung ...
17.03.2010
Unser neuer Artikel von Dr. Heribert Keweloh hat aktuellen Bezug: Listeriose-Erkrankungen durch Rohmilchkäse ...
15.02.2010
Ausführliche, sachliche und strukturierte Hintergrundinformationen rund um die Molekularküche - machen Sie sich selbst ein Bild! ...
14.12.2009
Eine neue Rubrik auf unseren Seiten für Lehrkräfte - regelmäßige Beiträge zum Thema Lebensmittelhygiene ...
20.10.2009
Beim 43. Literarischen Wettbewerb der Gastronomischen Akademie Deutschlands erhielt unser "Restaurant & Gast" eine Silbermedaille. Auf der Frankfurter Buchmesse ...
06.07.2009
Mit der 5. Auflage 2009 ist das erfolgreiche Buch zur Vorbereitung auf die praktische Abschluss-Prüfung für Köche und Köchinnen nun komplett überarbeitet. Umfassende Informationen und viele Rezepte ...
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