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Aus der Redaktion
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08.01.2008
Wir stellen "die Schönsten" des Fotowettbewerbs vor: Die Köche-Klasse 06.1 der BBS Cuxhaven
16.10.2007
Wir suchen das "Lieblings-Gericht 2008" der Berufsschul-Klassen im Ausbildungsberuf Koch/Köchin!
10.10.2007
Das Buch des Autors Dr. Heribert Keweloh zu Lebensmittel-Hygiene und Mikrobiologie aus dem Fachbuchverlag Pfanneberg, „Mikroorganismen in Lebensmitteln“, wurde im Literarischen Wettbewerb 2007 der Gastronomischen Akademie...
23.07.2007
Die neue Auflage präsentiert sich im neuen, modernen Layout als Medienpaket mit CD-ROM und Internet-Unterstützung.
20.07.2007
Die Fachzeitschrift des Verbandes der Köche Deutschlands e. V. feiert ihr 125-jähriges Bestehen. Anlässlich dieses Juliläums erscheint am 6. August eine Sonderausgabe: Die "goldene Küche". Redaktionelle Themen werden...
17.06.2007
2006 erhielt er die „Goldene Feder“ der Gastronomischen Akademie Deutschlands e. V. für sein Werk „Dieter Müller“. Über den „Jungen Koch“ schreibt der Drei-Sterne-Koch:
13.06.2007
Tillmann Hahn, 38, Küchenchef im Kempinski Grand Hotel Heiligendamm, ist natürlich nicht abgereist.
Zum zweiten Mal in Folge hat er für das Restaurant „Friedrich Franz“ einen Michelin-Stern erkocht. Beim G-8-Gipfel Anfang Juni...
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