Prüfungsmaterial
Die Prüfungsbücher für die theoretische Prüfung
In der Reihe „Prüfungswissen Hotel • Restaurant • Küche“ sind unsere bewährten Prüfungsvorbereitungs-Bücher für die Zwischen- und Abschlussprüfungen der Ausbildungsberufe im Gastgewerbe erschienen.
Abgestimmt auf die neuesten Stoffkataloge enthalten sie rund 1000 relevante Prüfungsfragen in unterschiedlichen Aufgabenformen: u. a. frei gestellte Fragen mit Antworten, Fragen mit Auswahlantworten zum Ankreuzen, Reihenfolge-Aufgaben oder Zuordnungsaufgaben, ergänzt durch komplexe handlungsorientierte Aufgaben. Abgedeckt werden jeweils alle fachspezifischen Prüfungsfächer.
Abgerundet wird die Reihe durch den Band „Prüfungsfragen und Antworten aus Wirtschafts- und Sozialkunde“, der auf diesen allgemeinen Prüfungsteil vorbereitet.
- Prüfungsbuch Restaurantfachmann/-frau, auch für Fachkräfte im Gastgewerbe
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- Prüfungsbuch Hotelfachmann/-frau, auch für Fachkräfte im Gastgewerbe
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- Prüfungsbuch Koch/Köchin
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- Prüfungsfragen und Antworten aus Wirtschafts- und Sozialkunde
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Die beiden Prüfungsbücher für Restaurantfachleute und Hotelfachleute enthalten jeweils auch alle Fragen, die den Prüfungsstoff für Fachkräfte im Gastgewerbe abdecken.
Die Software-Produkte für die theoretische Prüfung
Zur Vorbereitung auf die Zwischenprüfungen und die gastgewerblichen Abschlussprüfungen bieten wir auch Prüfungstrainer-Software an. Die PC-Trainer enthalten jeweils rund 1000 Fragen zu den fachspezifischen Prüfungsfächern.
Die Vorteile des "elektronischen" Lernens: Unter anderem vielfältige Aufgabenformen, Lernunterstützung durch getrennte Übungs- und Prüfungs-Teile, Feedback und Lernhinweise im Übungsmodus, Auswertungen, Notengebung.
- PC-Trainer Restaurant, auch für Fachkräfte im Gastgewerbe
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- PC-Trainer Hotel, auch für Fachkräfte im Gastgewerbe
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- PC-Trainer Koch 2.0
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Die PC-Trainer Restaurant und Hotel enthalten jeweils auch alle Aufgaben für den kompletten Prüfungsstoff für Fachkräfte im Gastgewerbe.
Materialien für die praktische Prüfung
Bebilderte Schritt-für-Schritt-Anleitungen erleichtern das Üben für die praktische Prüfung.
- Getränkeservice mit Warenkunde an der Bar,
- Das Couvert - der perfekt gedeckte Tisch mit der idealen Mischung aus fachtheoretischen Informationen und praktischen Arbeitsanleitungen,
- Filetieren, Tranchieren und Flambieren im Restaurant: Arbeiten am Tisch des Gastes leicht gemacht
- Praktische Prüfungsvorbereitung für Köche: Aus einem Warenkorb zu Menüs
- WEITERE INFORMATIONEN
- Das Couvert - der perfekt gedeckte Tisch
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- Filetieren, Tranchieren und Flambieren im Restaurant
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