Kaviarspritze

Kaviarspritzen im Sphärisierungs-Tool-Set

Kaviarspritzen sind in der Molekularküche eine unverzichtbare Lösung, um gleichmäßig große Kugeln oder Kaviarsphären herzustellen.

Es gibt sie einzeln oder im Set für die Sphärisierung. Sollen größere Mengen hergestellt werden, ist der Einsatz eines Caviar Makers zu empfehlen.

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34. Auflage 2011

Der junge Koch / Die junge Köchin - Buchcover

679 Seiten,
zahlreiche Abb.,
4-farbig,
18 x 25,5 cm,
geb., mit CD
Best.-Nr.: 04038

zur Bestellung

Leseprobe 47 S.

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