Der Pacojet ist eine vielseitig verwendbare Eismaschine. Er ist in der Küche, wird er zusammen mit dem Coupe Set verwendet, u. a. einsetzbar für

• Sorbets
• Eiscremes
• Suppen
• Saucen
• Kräuter- und Gewürzkonzentrate
• Mousses
• Farcen
• Terrinen

Beim „Pacossieren“ werden tiefgefrorene Rezeptzutaten direkt zu einer sehr feinen Konsistenz püriert, ohne vorheriges Auftauen.
Die Produkte haben einen intensiven, natürlichen Geschmack (und bei Sorbets und Eiscremes bereits ideale Serviertemperatur).

Der Pacojet ist kompakt und leistungsstark. In einer Stunde können z. B. bis zu

• 15 Liter Sorbet oder Eis (in verschiedenen Geschmacksrichtungen)
• 15 kg zarte Mousses oder feine Farcen für Pasteten und Terrinen
• 15 kg Kräuter- oder Gewürzkonzentrat für Saucen, Öle usw. oder
• 150 Portionen Suppe (in verschiedenen Varianten)

hergestellt werden.

Produktinfo auf der Pacojet-Homepage